Dienstag, 26. August 2014

Gemischter Salat mit Granatapfeldressing / Tossed salad with pomegranate dressing


Zutaten

180g Shrimps
Salat
100ml Bier
100g Mehl
1 Ei
100g Champignons
1 Granatapfel
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
Salz, Pfeffer




Zubereitung

Zunächst werden die Champignons geviertelt, gesalzen, gepfeffert und in einer Pfannen mit Öl kurz angebraten. Die angebratenen Champignons werden in eine Schale gegeben und danach werden die gesalzenen und gepfefferten Shrimps in der Pfannen knusprig angebraten.

Als nächstes wird der Granatapfel ausgehöhlt, die roten Kerne werden mit dem Essig, dem Öl und dem Senf gut vermischt. Auch etwas Salz kann beigefügt werden.

Nun wird ein Bierteig aus Bier, Mehl und dem Ei angerührt. Anschließen wird die Pfanne erneut erhitzt und die Shrimps werden gemeinsam mit den Champignons und dem Bierteig in diese gegeben. Hierbei muss ständig umgerührt werden, sodass nicht der ganze Teig am Boden der Pfanne haften bleibt. 
Sobald der Teig goldbraun ist, wird die Pfanne von der Herdplatte genommen.

Zum Schluss werden der gewaschene Salat mit dem Dressing vermischt. Die Shrimps werden gemeinsam mit den Champignons darauf gegeben. Dazu passend, kann Schwarzbrot serviert werden.

Lasst es euch schmecken :)




Ingredients 

180g shrimps
salad
100ml beer
100g flour
1 egg
100g mushrooms
1 pomegranate
2 tblsp. white wine vinegar
2 tblsp. olive oil
1 tsp. mustard
salt, pepper

Preparation

First the champignons are cut in 4 parts, salted and peppered. Then they are fried in a pan with oil. At next the same is done with the shrimps.

For prepring the dressing the pomegranate has to be hollowed out. The red fruits are mixed togehter with the vinegar, the oil and the mustard. For better taste also salt can be added.

At next we have to prepare a beer dough, which is done by mixing up the beer the flour and the egg. Then the pan is heated up again and the shrimps are, together with the mushrooms and the dough, fried till the dough gets golden brown.

At the end the dressing is mixed with the salad and the shrimps and mushrooms are put on top of the salad. The salad can be served with dark bread.

Enjoy it :) !